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酒店会议管理与服务

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酒店餐饮双轨制是为了提高效率。
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- 2021-05-16 00:31:30
标准餐盘晚餐的最低服务标准是每20个客人有一位服务员。对错
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- 2021-05-16 00:31:30
与会者出席宴会时忘记带门票的情况时，必须拒绝与会者入席。
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会议策划者同意担保的宴会人数，即使实际就餐人数没有这么多，也要按照担保人数付费。对错
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宴会的利润率低于酒店餐厅。
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宴会人数超过3%-5%是在可控范围内的。对错
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服务费是酒店自动和强制性收取的标准餐饮和其他酒店服务费用。对错
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个人客户账单也可以纳入会议总账单，由会议主办方支付。
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授权签名是指会议主办方授权签名的人，可以通过签名来支付团队消费的账单。对错
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标准展位是指大小结构相同的展位，但是尺寸并不固定。
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