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兽医卫生检验(本科)

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动物屠宰后肌肉呈现碱性。()
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测定MPN值是标志样品被粪便污染的程度。()
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食品都可以添加亚硝酸钠，但必须限量加入。()
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鲜蛋微生物检测主要是测定大肠杆菌。()
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罐头食品有变质现象且有微生物检出的可能原因。
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无公害食品(名词解释)
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PSE猪肉(名词解释)
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酸价(名词解释)
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TVB-N(名词解释)
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BOD5值(名词解释)
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