课程《基础营养学》_题库列表第20页_查题网

基础营养学

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[单选题] 蛋清中含有一种引起食欲不振、腹泻、毛发脱落的物质是 A.抗生物素蛋白 B.康胰蛋白酶 C.卵黄高磷蛋白 D.磷脂
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- 2023-06-21 15:46:54
[单选题] 鱼类含有的什么脂肪具有预防动脉粥样硬化降血脂和降胆固醇作用 A.长链不饱和脂肪酸 B.长链饱和脂肪酸 C.短链不饱和脂肪酸 D.短链饱和脂肪酸
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- 2023-06-21 15:46:54
[单选题] 维生素C含量高的是 A.辣椒 B.南瓜 C.番茄 D.黄瓜
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- 2023-06-21 15:46:40
[单选题] 关于叶类菜说法错误的是 A.蛋白质含量低 B.维生素的较好来源 C.烟酸含量高于豆类 D.是膳食纤维较好的来源
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- 2023-06-21 15:46:40
[单选题] 谷类谷胚中含量最少的是 A.蛋白质 B.矿物质 C.膳食纤维 D.脂肪
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- 2023-06-21 15:46:40
[单选题] 含铁量最高的坚果是 A.黑芝麻 B.腰果 C.松子 D.板栗
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- 2023-06-21 15:46:40
[单选题] 含碳水化合物最高的是 A.大米 B.籼米 C.粳米 D.玉米
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[多选题] 硒含量高的蔬菜是 A.山药 B.甘薯 C.大蒜 D.芋头 E.洋葱
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- 2023-06-21 15:46:40
[单选题] 11-13岁儿童每日（）适宜推荐量与成人相近 A.铁 B.钙 C.锌 D.硒
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- 2023-06-21 15:46:33
[单选题] 14-17岁男性青少年的能量RNI每日为（kcal） A.2400 B.2500 C.2700 D.2900
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- 2023-06-21 15:46:33