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食品安全与卫生

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食品腐败变质的鉴定指标有______ 、______ 、______ 、______ 4种
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- 2023-05-15 19:56:43
食品塑料包装材料中会添加______ 剂、______ 剂、______ 剂等，可能对人体产生毒性
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- 2023-05-15 19:56:43
食物中毒分为______ 、______ 、______ 、______ 4类
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- 2023-05-15 19:56:43
食品污染一般可以分为______ 、______ 、______ 三类
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- 2023-05-15 19:56:43
常用的食品保藏方法有______ 、______ 、______ 等几种
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- 2023-05-15 19:56:43
食品储存仓库首先应做好() ，其温度和湿度应有一定的要求 A、 A清洗 B、 B烘干 C、 C防霉 D、 D通风
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- 2023-05-15 19:56:29
下列哪种属食物中毒的范畴（） A、 A 伤寒 B、 B 甲性肝炎 C、 C 食用变质肉制品 D、 D 暴饮暴食性胃肠炎
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- 2023-05-15 19:56:29
毒覃中毒的常见原因是（） A、 A 加热不彻底 B、 B 未加碱破坏有毒成分 C、 C 贮存不当 D、 D 误食
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- 2023-05-15 19:56:29
肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致 A、 A 脂肪 B、 B碳水化合物 C、 C 蛋白质 D、 D 纤维素
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- 2023-05-15 19:56:29
酸性食品的pH值是（） A、 A 4.5以下 B、 B 5.5以下 C、 C 6.5以下 D、 D 7以下
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- 2023-05-15 19:56:29