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[单选,B1型题] 水溶性强、吸收快,不依赖胰脂酶,易生成酮体的脂肪是()。

A . 长链脂肪
B . 中链脂肪
C . 短链脂肪
D . 动物脂肪
E . 多不饱和脂肪酸

 参考答案:
 参考解析:

1.中链脂肪水溶性强、吸收快,不依赖胰脂酶,易生成酮体。2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。

 佳题速递:
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