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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库

[单选] 哺乳动物肌肉的极限pH为（）之间。

A . A、5.4～5.6
B . B、6.4～6.5
C . C、7.0～7.2
D . D、7.4～7.6

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畜产食品工艺学题库

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