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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(高级)题库
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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(高级)题库
[单选] 计司类的馅料的质量要求是:馅料调制后软硬适度,甜度、()符合质量标准。
A . A、酸度
B . B、口味
C . C、风味
D . D、色泽
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西式面点师理论(高级)题库
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