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食品科学技术题库 / 酿酒工艺学题库

[单选] 糟醅从形态上看，应符合“疏通不糙，柔熟不腻”的质量要求，同时使糟醅入窖淀粉能控制在（）的正常范围内。

A . A、13%-15%
B . B、15%-17%
C . C、17%-19%
D . D、19%-21%

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酿酒工艺学题库

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