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中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库

[单选] 鳗鱼的宰杀加工，首先要将鳗鱼（），在鱼的喉咙和鱼的肛门处分别横切一刀，挖去鱼鳃。

A . 敲打致死
B . 摔打致死
C . 烫煮致死
D . 罐闷致死

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