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[单选] 天使蛋糕面糊中，蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的（）。

A . A、45%、45%、10%
B . B、50%、40%、5%
C . C、42%、42%、15%
D . D、44%、44%、12%

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西式面点师理论（初级）题库

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