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营养（士）题库 / 食物中毒题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）。

A . 黄曲霉毒素
B . 氨基甲酸酯类
C . 拟除虫菊酯类
D . 有机氯
E . 单端孢霉烯族化合物

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食物中毒题库

参考答案：

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参考解析：

氨基甲酸酯与有机磷的中毒机制一样，均为抑制胆碱酯酶，因此选B。

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