1.  >>  食品科学技术题库 / 粮油工程题库
 食品科学技术题库 / 粮油工程题库

[单选] ()属内切型淀粉酶,它作用于淀粉时从淀粉分子内部以随机的方式切断1,4糖苷键,不能水解支链淀粉中的l,6键。

A . A、α-淀粉酶
B . B、β-淀粉酶
C . C、糖化酶

  1积分
 参考答案:
 参考解析:

暂无解析

 佳题速递:
  • 胸骨角的临床意义? 人体解剖学题库
  • 女性,32岁,月经增多伴发热2周,HGB50g/L,WBC1.2×109/L,PLT15×109/L,骨髓象成熟红细胞与有核细胞比例100:1,该患者最可能的诊断是() 贫血题库
  • 气举启动压力 石油钻井工高级技师题库
  • 下列不从叶表皮的气孔进出的物质是() 动物学题库
  • 各行营业网点应在醒目位置张贴由省分行统一印制的(). 农业银行高管考试题库
  • 社会的不和谐往往是因为不公正造成,化不和谐必须从()着手。 加强和创新社会管理题库