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[单选] 下列不属于奶油类馅料的质量要求的是（）。

A . A、馅心切开后应切口整齐
B . B、馅心内应无空洞、无杂质
C . C、馅料应有良好的软硬度
D . D、馅料组织应紧密细腻

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西式面点师理论（高级）题库

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