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中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库

[单选] 水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、（）。

A . A、色泽金黄
B . B、嫩滑
C . C、外焦里嫩、色泽金黄
D . D、外焦里嫩

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初级中式烹调师题库

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