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[单选,A2型题,A1/A2型题] 由氮计算蛋白质的换算系数是()。
A . 6.25
B . 2.56
C . 5.62
D . 6.90
E . 7.00
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蛋白质题库
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一般来说,食物中含氮量占蛋白质的16%,其倒数即为6.25。
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