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农艺师考试题库 / 畜牧养殖工题库

[判断题] 香肠的原料肉以屠宰后未经成熟过程的新鲜猪肉为主，新鲜度较差或经过成熟的肉，结着力差，影响成品质量。

A . 正确
B . 错误

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畜牧养殖工题库

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