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食品行业技能鉴定考试题库 / 烘焙工考试题库

[单选] 使用不同烤炉来烤焙面包，下列何者叙述不正确（）

A . 使用热风炉，烤焙吐司，颜色会较均匀
B . 使用煤气炉，炉温加热上升较慢
C . 使用隧道炉，可连续生产，产量较大
D . 使用蒸气炉烤焙硬式面包表皮较脆

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烘焙工考试题库

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