[多选,案例分析题] 案例摘要：药物化学结构的特性与分析。下列哪些是β-内酰胺类抗生素共同的特性（）

A . A.母核为双杂环结构
B . 分子结构中存在手性碳原子，故具有旋光性
C . 母核部分的结构都有紫外吸收
D . 与盐酸羟胺、硫酸铁铵发生羟肟酸铁反应而显色
E . β-内酰胺环不稳定，易发生水解和重排，产生多种降解产物