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[多选] 餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容（）。

A . A、标准的加工操作程序
B . B、加工操作过程关键项目控制标准
C . C、设备操作与维护标准
D . D、惩戒条款

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中餐厅服务题库

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