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食品行业技能鉴定考试题库 / 白酒酿造工考试题库

[单选] 白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。

A . A、水解作用
B . B、氧化作用
C . C、还原作用
D . D、挥发作用

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白酒酿造工考试题库

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