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食品科学技术题库 / 水分题库

[单选] 由于冰的热导率是水同温度下的四倍，因此水的冻结速度与其融化速度相比（）

A . A、慢得多
B . B、快得多
C . C、几乎相同
D . D、说不清楚

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