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[单选,A2型题,A1/A2型题] 枇杷仁引起食物中毒的物质是()。

A . 重金属砷
B . 氰苷
C . 龙葵素
D . 细菌污染
E . 细菌毒素

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 参考答案:
 参考解析:

枇杷仁因其中含有氰化物导致人体氰化物中毒。

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