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食品科学技术题库 / 食品生物技术题库

[单选] 用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内仍能进行其特有的催化反应，并可回收及重复利用的的技术称为（）

A . A、酶的固定化
B . B、酶的捆绑
C . C、酶的修饰
D . D、酶的改造

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