预防疾控微生物检验技术题库 / 预防疾控微生物检验技术综合练习题库
[多选,X型题] 菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理,所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括()
参考答案:
参考解析:
菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后(如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等),所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。
佳题速递: