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食品科学技术题库 / 啤酒工艺学题库

[多选] 圆柱锥底罐的优点在于（）

A . A、液层高
B . B、高温发酵时，产生多量泡沫
C . C、无菌操作好，污染机会少
D . D、有利于进行二氧化碳洗涤

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