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[单选] 下列成分中均属于可溶性的是()。
A . A、酶、淀粉、果胶、原果胶
B . B、有机酸、单宁、果胶、木质素
C . C、酶、有机酸、果胶、单宁
D . D、酶、木质素、果胶、单宁
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食品生物技术题库
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