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营养(师)题库 / 食品卫生与管理题库
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为()。
A . 监测控制效果
B . 危害分析
C . 制定控制措施
D . 确定关键控制点
E . 验证和补充完善
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食品卫生与管理题库
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