营养（师）题库 / 消化系统疾病与饮食营养题库
[单选,A2型题,A1/A2型题] 当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（）。
参考答案：
参考解析：
选用蛋白质时应是量少质优，产氨少的食物，奶类产氨最少
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