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营养（士）题库 / 碳水化合物题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。

A . 果胶
B . 木质素
C . 牛乳
D . 淀粉
E . 蘑菇

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碳水化合物题库

参考答案：

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参考解析：

淀粉在酶的作用下可降解生成大量的麦芽糖。

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