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疾病控制(医学高级)题库 / 慢性非传染性疾病控制题库

[单选] 以下关于维生素B₁理化性质的特点，叙述不正确的是（）。

A . 溶于水
B . 酸性溶液中稳定
C . 碱性溶液中不稳定
D . 烹调过程中易被破坏
E . 对亚硫酸特别敏感

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慢性非传染性疾病控制题库

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