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[单选] 由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。

A . A、感染型
B . B、毒素型
C . C、过敏型
D . D、自发型

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西式面点师理论（初级）题库

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现场审核一火腿肠生产企业，审核员来到车间，在门口进行必要的个人消毒，发现整个车间入口处仅有一个活动洗手池，车间主任介绍说：“我们车间40人进入车间都在这里经过洗手消毒，保证个人卫生要求”。审核员进入更衣室，数更衣柜有20个，车间主任介绍说：车间每两人共用一个柜子。审核员打开一个柜子，发现其中有饭盆、水杯、衣服和皮鞋。 FSMS食品安全管理审核员题库

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