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营养（师）题库 / 食品卫生与管理题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 微波加热的特点包括（）。

A . 不节能
B . 加热均匀性好
C . 大量破坏营养
D . 不能灭菌
E . 高温灭菌

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食品卫生与管理题库

参考答案：

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参考解析：

微波加热具有加热速度快、低温灭菌、保持营养、加热均匀性好、加热易于瞬时控制、节能高效的特点。

佳题速递：

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