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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(高级)题库
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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(高级)题库
[单选] 成型后的清酥面坯要薄厚一致,()。
A . A、松酥一致
B . B、形状整齐
C . C、软硬一致
D . D、粗细一致
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西式面点师理论(高级)题库
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