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[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

A . 畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
B . 猪肉的蛋白质含量最高
C . 牛肉蛋白质含量高达20％
D . 鸡胸肉的蛋白质含量约为20％
E . 猪肉的蛋白质含量平均在13.2％

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食物营养题库

参考答案：

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参考解析：

猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。

佳题速递：

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