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营养（士）题库 / 维生素题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为（）。

A . 维生素C缺乏
B . 维生素E缺乏
C . 核黄素中毒
D . 叶酸缺乏
E . 维生素A不足

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参考答案：

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参考解析：

蔬菜、水果是人体维生素C的主要来源，长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏，引起坏血病。

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