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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库

[单选] 脂肪的生物学价值取决于所含有的（）数量。

A . A、不饱和脂肪酸
B . B、饱和脂肪酸
C . C、高级不饱和脂肪酸
D . D、低级饱和脂肪酸

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畜产食品工艺学题库

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