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营养（士）题库 / 矿物质题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。

A . 黑豆
B . 大米
C . 奶类
D . 肉类
E . 黄豆

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参考答案：

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参考解析：

一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此，膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。

佳题速递：

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