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食品行业技能鉴定考试题库 / 烘焙工考试题库

[单选] 评鉴法国面包的品质应（）

A . 表皮脆而内部柔软
B . 表皮脆而内部硬
C . 表皮内部都要硬
D . 表皮脆内部细腻如吐司

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烘焙工考试题库

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