>> 西式面点师考试题库 / 西式面点师理论（初级）题库

西式面点师考试题库 / 西式面点师理论（初级）题库

[单选] 制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是（）。

A . A、除去杂质
B . B、使面粉形成松散细腻的微粒
C . C、降低面粉的温度
D . D、带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵

1积分

西式面点师理论（初级）题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

以下哪些人士可向我行申请个人商业用房贷款（）。农行信贷业务知识题库

我国25岁男子头与下肢的比例为（）肩宽是2个头高、上肢是3个头高。人体工程学题库

试述如何在Windows中建立一个目录，区分连续选择、跳跃选择多个文件或文件夹的操作？农信社计算机考试题库

构成形式产品标志是（）（）。国际企业管理题库

气管内插管经口腔明视插管术的优点是（）江苏住院医师急诊科Ⅱ阶段综合练习题库

现场胶接前应顶紧绝缘端片，对轨应用1m直尺检查，轨顶垂直凸起及轨头工作边偏差不超过（）。中级线路工题库