A . A、按人数配量制作后直接送上桌。B . B、按人数配量制作,送上工作台进行分菜,之后送到客人面前。C . C、按每位一件或一份制作,并分别盛装直接上桌。D . D、按人数配量制作后送到客人身边,让客人自取食品。
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