1.  >>  中级中式烹调师题库 / 中级中式烹调师题库
 中级中式烹调师题库 / 中级中式烹调师题库

[单选] 在烹制过程中有烧的过程的是()。

A . 虾籽扒海参
B . 冬菇扒菜胆
C . 蝴蝶海参羹
D . 红烧鸡丝翅

 参考答案:
 参考解析:

暂无解析

 佳题速递:
  • 工商行政管理机关应当健全经纪执业人员(),并将经纪执业人员备案情况作为经纪人及经纪执业人员档案、信用记录、信用分类管理的重要依据。 第一章工商企业及其管理概论题库
  • 下列不是水力参数优化设计目的的是() 钻井工程题库
  • 非物质文化遗产又称无形文化遗产,主要指人类以口头或动作方式相传,具有民族历史积淀和广泛、突出代表性的民间文化遗产,他曾被誉为历史文化的“活化石”,“民族记忆的背影”。它包括民间传说、习俗、语言、音乐、舞蹈、礼仪、庆典、烹调以及传统医药等。下列属于非物质文化遗产的是() 高中历史题库
  • 折射仪测试必须定期校准,常用标准宝石是() 钻石检验员考试题库
  • 下列描述酶联免疫吸附试验(ELISA)不正确的是()。 专业知识(综合练习)题库
  • 由双膜理论可知,()为吸收过程主要的传质阻力;吸收中,吸收质以()的方式通过气膜,并在界面处(),再以()的方式通过液膜。 吸收考试题库