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营养（师）题库 / 食物中毒题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。

A . 植物红细胞凝集素
B . 类秋水仙碱
C . 3-硝基丙酸
D . 皂素
E . 龙葵素

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食物中毒题库

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