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[单选] 清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得（）。

A . A、稀薄、黏性差，无法保持气体
B . B、粘稠，搅拌时不易带入空气
C . C、稀薄、弹性差，无法膨胀
D . D、黏性大、不易打起泡

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