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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库
[单选] 灌肠煮制时,水温在85~90℃下锅,保持温度()为宜,时间依肠体粗细而定。
A . A、65~70℃
B . B、75~80℃
C . C、85~90℃
D . D、95~100℃
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畜产食品工艺学题库
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