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[单选,A2型题,A1/A2型题] 植物性食物中含维生素K较丰富的是()。

A . 绿叶蔬菜
B . 黄色蔬菜
C . 紫色蔬菜
D . 谷物
E . 薯类

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 参考答案:
 参考解析:

富含维生素K的食品:在植物性食品中,以金花菜、菠菜、西红柿含量最丰富。卷心菜、花椰菜、胡萝卜、黄豆、菜油次之。在动物性食品中,以肝脏、鱼、肉、蛋、奶类等含量丰富。人类肠道中的细菌可合成维生素K,缺乏维生素K可得血友病。

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