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[单选] 维生素B1是物质代谢和能量代谢中关键性的物质基础，在体内以羧化酶，转羟乙醛酶的辅酶参与体内（）代谢中的两个主要反应。

A . 蛋白质代谢
B . 脂肪代谢
C . 糖代谢
D . 钙代谢

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营养与食品卫生(医学高级)题库

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