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理化检验技术题库 / 理化检验技术题库

[单选] 中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是（）。

A . 蛋白酶
B . 脂肪酶
C . 淀粉酶
D . 葡萄糖氧化酶
E . 碱性磷酸酶

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