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食品科学技术题库 / 食品安全学题库

[单选] 监视的作用是（）

A . 查明任何控制措施已经运行的有效性
B . 发现预定的控制措施运行的失效
C . 评价危害分析的有效性
D . 监督HACCCP计划实施的情况

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食品安全学题库

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