>> 食品行业技能鉴定考试题库 / 厨师考试题库

食品行业技能鉴定考试题库 / 厨师考试题库

[单选] 淀粉糊化对菜肴可能产生的影响是（）。

A . A.降低菜肴汤汁的黏性
B . B.产生微弱的甜味
C . C.使食物颜色暗淡无光
D . D.使食物颜色渐渐的变黑

1积分

厨师考试题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

检查键与艉轴，键与螺旋桨桨毂键槽的配合情况，要求0.05mm塞尺不得塞入，局部允许塞入，但（）。船舶动力装置题库

虚拟传真发送完毕后，用户可以选择通知接收人，通知方式为（）通知。电信业务客户经理（中级）题库

红外线检测车检测数据如何进行处理？铁路货车运用维修规程题库

列检作业场的设置原则是什么？铁路货车运用维修规程题库

在建筑工程保险中，对各承保项目的损失，应该按（）赔付。第七章工程保险题库

在责任保险中，被保险人在法律上应负的民事损害赔偿责任属于()。保险代理人资格考试题库