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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论（中级）题库

[判断题] 腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。

A . 正确
B . 错误

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西式面点师理论（中级）题库

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